Streekgerechtenbuffet Limbourgeoise

KOUD

Horster paddenstoelensalade met truffelaardappel

Forelsalade met komkommermarmelade

Poffertjes met blauwe bessencompote en crème van blauwe bessen

Kaasterrine met zwarte pruimen en roomkaas

Beenhamcocktail met mosterd-mayonaise (in seizoen asperge-hamcocktail)

Kippendijen gevuld met geroosterde paprika

Palingtaartje met venkelsalade

Witvis rilette met groene kruiden-citroenmayonaise

Steaktartaar met kappertjes en piccalilly mayonaise

Mini koude schotel

Div. boerenbroodsoorten

Kruidenboter

WARM

Mini stamppot met rulgehakt in jus

Gehaktballetjes mosterdsaus

Limburgse jachtschotel met appel en puree

Limburgse beenham met champignonroomsaus en een aardappeltaartje