Kerstdiner 3-gangen Thema "In het Bos"

Een feestelijk driegangendiner met winterse smaken en rijke ingrediënten, passend bij een sfeervolle afsluiting van het jaar.

 

Voorgerecht

Vergeten groentesoep

Breekbrood met kruidenboter

 

Hoofdgerecht & bijgerechten

Langzaam gegaarde rundersukade met rode wijn, tijm & zilveruitjes

Op cederhout gerookte zalm met citroen-dille saus

Maishoen gevuld met paddenstoel

Aardappel-kastanje gratin met Gruyere

Roseval aardappeltjes

Gekarameliseerde pastinaak

Geglaceerde wintergroenten met honing & tijm

Winterse salade met peer, walnoot & cranberry

 

Nagerecht

Karamel & stoofpeer